Hắc xì dầu là gì? Công dụng và các món ăn ngon với hắc xì dầu

Xì dầu là một loại gia vị quen thuộc mà hầu hết mọi người đều biết đến tuy nhiên khi nhắc đến hắc xì dầu thì hẳn nhiều người còn thấy khá lạ lẫm. Vậy hắc xì dầu là gì? Hắc xì dầu và xì dầu có phải là một? Loại gia vị này có công dụng như thế nào và được dùng cho những món ăn gì? Bài viết dưới đây sẽ cung cấp các thông tin về hắc xì dầu để giải đáp các thắc mắc của mọi người nhé.

hắc xì dầu là gì

Hắc xì dầu là gì và thành phần chính 

Hắc xì dầu là gì? Đây là một loại gia vị có nguồn gốc từ Trung Quốc còn được gọi là nước tương đen hay xì dầu ngọt được dùng nêm nêm cho các món ăn. Tên gọi hắc xì dầu xuất phát từ tiếng Quảng Đông của Trung Quốc.

Hiện nay hắc xì dầu được sử dụng phổ biến trong ẩm thực châu Á và cả trong ẩm thực của các nước phương Tây. Nó là một trong những thành phần tạo nên loại nước chấm Worcestershire tại Anh.

Thành phần của hắc xì dầu gồm có đậu nành nguyên chất, bột mì, đường, muối, chất tạo màu caramel… Đặc biệt hắc xì dầu còn rất tốt cho sức khỏe chứa rất nhiều chất chống oxy hóa.

Hắc xì dầu có công dụng như thế nào?

hắc xì dầu là gì

+ Công dụng của hắc xì dầu là gì? Loại gia vị dùng để tẩm ướp thực phẩm nêm nếm món ăn hoặc làm nước chấm. Hắc xì dầu có dạng sền sệt và có màu sậm nên giúp món ăn có màu sắc hấp dẫn, ngon hơn, đậm đà hơn.

+ Trong công thức chế biến các món ăn chay hắc xì dầu được sử dụng khá phổ biến để tạo nên mùi vị đặc trưng cho các món ăn.

+ Hắc xì dầu là nguyên liệu làm bánh Trung thu với mục đích giúp bánh có màu bắt mắt cùng với mùi vị đặc biệt, thơm ngon, đặc trưng.

+ Dùng làm nước chấm rau củ giống như xì dầu

Cách phân biệt hắc xì dầu và xì dầu

Hắc xì dầu là gì chúng ta đã vừa cùng nhau tìm hiểu và tiếp theo hãy cùng phân biệt hai loại gia vị hắc xì dầu và xì dầu.

Tiêu chí phân biệtHắc xì dầuXì dầu
Màu sắcMàu đen đậm, sánh sệtMàu nhạt, loãng
Mùi vịNgọt hơn và đậm đà hơnNhạt hơn và không đậm đà bằng hắc xì dầu
Công dụngChủ yếu được dùng để tấm ướp gia vị nhiều hơn để dùng làm nước chấm.

Nếu muốn làm nước chấm cần phải pha chế thêm nước và gia vị khác cho hợp khẩu vị

Chủ yếu dùng để làm nước chấm không cần pha chế như hắc xì dầu.

Hắc xì dầu mua ở đâu? Giá bao nhiêu?

Hiện nay hắc xì dầu có bán tại các cửa hàng tạp hóa, chợ, siêu thị nên bạn có thể dễ dàng mua ở bất cứ đâu khi có nhu cầu. 

Giá 1 chai hắc xì dầu có dung tích 330ml trên thị trường có giá dao động từ 40.000 đồng đến 50.000 đồng. Tuy nhiên giá bán chính xác sẽ tùy thuộc vào từng nơi bán nhưng chênh lệch sẽ không lớn.

Giới thiệu các món ăn với hắc xì dầu

hắc xì dầu là gì

Sau đây là những món ăn hấp dẫn với hắc xì dầu được nhiều người yêu thích như:

+ Miến trộn chay: Đây là món ăn chay không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn có mùi vị vô cùng hấp dẫn. Cách thức làm đơn giản bạn sẽ được thưởng thức món miến trộn cùng rau củ và hắc xì dầu cực kỳ lạ miệng dễ ăn.

+ Cháo ếch Singapore: Món ăn này đang khá thịnh hành trong những năm gần đây tại Việt Nam và bí quyết để tạo nên hương vị của cháo ếch Singapore không thể thiếu được hắc xì dầu.

+ Khô bò đen: Đặc trưng của khô bò đen chính là vị ngọt ngọt giòn giòn mà dai dai đặc biệt ăn kèm với gỏi đu đủ quả là tuyệt vời. 

+ Hoành thánh nhân thịt gà: Bát hoành thánh nóng hổi nhân thịt gà săn chắc được chan phần nước sốt sền sệt đậm đà chắc chắn sẽ khiến nhiều người khó cưỡng với vị thơm thơm, cay cay. 

+ Cua hấp cơm nếp: Để tạo nên mùi thơm và màu sắc bắt mắt cho món ăn này không thể thiếu được hắc xì dầu. Cua hấp cơm nếp kết hợp đầy đủ các vị ngon của tôm khô, lạp xưởng, cơm nếp, cua ngọt thịt chắc là món ăn ngon hết sẩy dành cho nhiều người.

Hy vọng với những thông tin trong bài giúp các bạn trả lời được câu hỏi hắc xì dầu là gì và những thông tin về loại gia vị này. Chúc các bạn sẽ có những món ăn ngon, bổ dưỡng với hắc xì dầu.

Maybe you are interested

  • cẩu lương là gì

    Cẩu lương là gì? Những cụm từ liên quan đến cẩu lương được dùng phổ biến

    Hiện nay trên các trang mạng xã hội giới trẻ đang sử dụng khá phổ biến thuật ngữ có tên “Cẩu lương”. Thuật ngữ này xuất hiện ở trên Facebook, Tik Tok và cả trong những câu chuyện “tám” của nhiều bạn trẻ trong cuộc sống hàng ngày. Tuy nhiên có không ít người lại …

  • Đậu Edamame là gì

    Đậu Edamame là gì? Khám phá những lợi ích của đậu Edamame

    Tóm Tắt Nội Dung1 Đậu nành Edamame là gì?2 Tổng hợp các lợi ích của đậu Edamame đối với sức khỏe2.1 Hàm lượng protein cao thích hợp cho người ăn chay, hỗ trợ giảm cân2.2 Ổn định lượng đường trong máu 2.3 Giảm lượng cholesterol rất tốt cho hệ tim mạch2.4 Giảm loãng xương giúp xương …

  • bột canh là gì

    Bột canh là gì? Các loại bột canh được sử dụng phổ biến hiện nay

    Tóm Tắt Nội Dung1 Bột canh là gì? Thành phần và công dụng của bột canh2 Các loại bột canh được sử dụng phổ biến hiện nay2.1 Bột canh Hải Châu2.2 Bột canh Vifon2.3 Bột canh Hảo Hảo2.4 Bột canh Thiên Hương2.5 Bột canh Hà Nội3 Có nên ăn nhiều bột canh không? Bột canh …

  • Bột tàn mì là gì

    Bột tàn mì là gì? Công dụng của bột tàn mì bạn không ngờ tới

    Tóm Tắt Nội Dung1 Bột tàn mì là gì và cách nhận biết bột tàn mì?2 Bột tàn mì có công dụng gì?2.1 Cải thiện màu sắc và mang lại độ dai2.2 Tăng độ xốp, giòn, nở2.3 Tạo độ cứng cho nhân đậu xanh3 Bảo quản bột tàn mì như thế nào?4 Mua bột tàn …

  • amaretto là gì

    Amaretto là gì? Cách làm bánh và cocktail từ rượu Amaretto

    Tóm Tắt Nội Dung1 Amaretto là gì? Những thông tin cơ bản về rượu Amaretto1.1 Rượu Amaretto là gì?1.2 Nguồn gốc của rượu Amaretto?1.3 Hương vị đặc trưng của rượu Amaretto1.4 Giá thành rượu Amaretto2 Hướng dẫn cách dùng rượu Amaretto làm bánh và cocktail2.1 Cách dùng rượu Amaretto làm bánh hạnh nhân2.1.1 Chuẩn bị2.1.2 …

  • Nước xả vải giá rẻ Comfort

    Các loại nước xả vải giá rẻ, an toàn, chất lượng trên thị trường

    Tóm Tắt Nội Dung1 Nước xả vải giá rẻ Comfort2 Nước xả vải Downy3 Nước xả vải Essence4 Nước xả vải Hi Class Giặt quần áo với bột giặt thông thường không thể khiến quần áo mềm mại và thơm tho. Vì vậy sử dụng nước xả vải là giải pháp được hầu hết mọi …