Đậu Edamame là gì? Khám phá những lợi ích của đậu Edamame

Trong các loại đậu thì đậu nành được biết đến là loại rất có lợi cho sức khỏe vì vậy được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn cùng thức uống dinh dưỡng. Vậy bạn đã từng nghe đến loại đậu có tên Edamame chưa? Bài viết ngay sau đây sẽ chúng ta sẽ cùng tìm hiểu xem đậu Edamame là gì và những tác dụng của nó đối với sức khỏe nhé.

Đậu Edamame là gì

Đậu nành Edamame là gì?

Edamame là gì? Đây là một loại đậu nguyên trái gồm cả vỏ và hạt được thu hoạch lúc còn non. Đặc điểm của đậu nành Edamame là có màu xanh lá cây và chúng khác với màu của các loại đậu nành khác có màu be hay màu nâu nhạt. Edamame có vị ngọt và chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có thể kể đến như protein, axit amin, chất khoáng, chất xơ,…

Thời điểm thu hoạch đậu Edamame là khó trái còn non và vào lúc sáng sớm để đậu tươi xanh. Để có hương vị ngon nhất của đậu sau khi thu hoạch nên ăn càng sớm sáng tốt ít nhất 10 tiếng sau khi thu hoạch. Ngoài ra có thể bảo quản tươi trong tủ lạnh khoảng 3 ngày và vỏ của đậu cần được giữ ẩm suốt thời gian bảo quản để tránh bị chuyển màu và giảm chất dinh dưỡng.

Hiện nay đậu Edamame chủ yếu được bán đông lạnh để bảo quản được lâu hơn trong khoảng vài tháng. Người tiêu dùng có thể mua về và chế biến tùy theo ý thích như hấp, luộc, áp chảo…

Đậu Edamame là thực phẩm quen thuộc trong ẩm thực của nhiều nước châu Á và đang dần trở nên phổ biến tại các nước phương Tây.

Tổng hợp các lợi ích của đậu Edamame đối với sức khỏe

Đậu Edamame là gì

Công dụng của đậu Edamame là gì? Những lợi ích của loại đậu này đối với sức khỏe công người sẽ cho bạn thấy được công dụng tuyệt vời của nó.

Hàm lượng protein cao thích hợp cho người ăn chay, hỗ trợ giảm cân

Đậu Edamame có chứa hàm lượng protein thực vật cao rất tốt cho sức khỏe đặc biệt phù hợp với người ăn chay và người đang ăn kiêng giảm cân. Bên cạnh đó loại đậu này còn cung cấp tất cả các axit amin thiết yếu mà cơ thể cần. Bình thường chúng ta chỉ cần ăn khoảng 155g đậu Edamame nấu chín sẽ tương đương với 18,6 protein.

Đậu nành Edamame hỗ trợ giảm cân hiệu quả với khả năng thúc đẩy cảm giác no và góp phần giảm lượng mỡ thừa trong cơ thể. Hơn nữa chế độ ăn giàu protein từ đậu Edamame giúp giảm cảm giác thèm ăn cho người đang giảm cân.

Ổn định lượng đường trong máu 

Người bị tiểu đường nên tăng cường đậu Edamame trong khẩu phần ăn sẽ giúp ổn định lượng đường trong máu. Đậu Edamame có hàm lượng carbohydrate thấp sẽ là thực phẩm lý tưởng để giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

Giảm lượng cholesterol rất tốt cho hệ tim mạch

Tác dụng của đậu Edamame là gì? Loại đậu này được khuyên dùng vì có tác dụng ngăn ngừa bệnh tim đồng thời kiểm soát được hàm lượng cholesterol trong máu. Thêm nữa đậu Edamame còn rất giàu vitamin K, chất xơ cùng chất chống oxy hóa cao có tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh tim và cải thiện nồng độ lipid trong máu.

Giảm loãng xương giúp xương chắc khỏe

Hợp chất isoflavone trong đậu Edamame có khả năng giảm nguy cơ mắc loãng xương ở phụ nữ sau thời kỳ mãn kinh. Sử dụng đậu nành thường xuyên để bổ sung chất isoflavone giúp tăng độ khoáng xương để xương chắc khỏe.

Giảm nguy cơ ung thư

Đậu Edamame là gì

Ngoài tác dụng giảm loãng xương chất isoflavone có trong đậu Edamame có khả năng làm giảm tỉ lệ mắc bệnh ung thư vú ở phụ nữ. Ngoài ra còn có thể phòng chống bệnh ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới. 

Cải thiện tâm trạng

Trong đậu nành Edamame có chứa folate giúp ngăn chặn homocysteine gây ảnh hưởng không tốt đến tâm trạng.

Tốt cho giấc ngủ, cải thiện trí nhớ

Theo nghiên cứu đậu nành Edamame có thành phần choline được biết giống như một chất dinh dưỡng tương tự vitamin B rất tốt cho giấc ngủ và trí nhớ.

Ngoài ra đậu Edamame có có rất nhiều tác dụng khác như:

+ Giảm tình trạng táo bón, tốt cho hệ tiêu hóa

+ Giảm các triệu chứng trong thời kỳ mãn kinh

+ Hỗ trợ sức khỏe sinh sản

Trên đây là đáp án cho câu hỏi Edamame là gì và những công dụng của loại đậu này đối với sức khỏe. Hy vọng bài viết đã cung cấp những thông tin hữu ích dành cho các bạn. Chúc các bạn luôn may mắn và thành công!

Maybe you are interested

  • cẩu lương là gì

    Cẩu lương là gì? Những cụm từ liên quan đến cẩu lương được dùng phổ biến

    Hiện nay trên các trang mạng xã hội giới trẻ đang sử dụng khá phổ biến thuật ngữ có tên “Cẩu lương”. Thuật ngữ này xuất hiện ở trên Facebook, Tik Tok và cả trong những câu chuyện “tám” của nhiều bạn trẻ trong cuộc sống hàng ngày. Tuy nhiên có không ít người lại …

  • bột canh là gì

    Bột canh là gì? Các loại bột canh được sử dụng phổ biến hiện nay

    Tóm Tắt Nội Dung1 Bột canh là gì? Thành phần và công dụng của bột canh2 Các loại bột canh được sử dụng phổ biến hiện nay2.1 Bột canh Hải Châu2.2 Bột canh Vifon2.3 Bột canh Hảo Hảo2.4 Bột canh Thiên Hương2.5 Bột canh Hà Nội3 Có nên ăn nhiều bột canh không? Bột canh …

  • hắc xì dầu là gì

    Hắc xì dầu là gì? Công dụng và các món ăn ngon với hắc xì dầu

    Tóm Tắt Nội Dung1 Hắc xì dầu là gì và thành phần chính 2 Hắc xì dầu có công dụng như thế nào?3 Cách phân biệt hắc xì dầu và xì dầu4 Hắc xì dầu mua ở đâu? Giá bao nhiêu?5 Giới thiệu các món ăn với hắc xì dầu Xì dầu là một loại gia …

  • Bột tàn mì là gì

    Bột tàn mì là gì? Công dụng của bột tàn mì bạn không ngờ tới

    Tóm Tắt Nội Dung1 Bột tàn mì là gì và cách nhận biết bột tàn mì?2 Bột tàn mì có công dụng gì?2.1 Cải thiện màu sắc và mang lại độ dai2.2 Tăng độ xốp, giòn, nở2.3 Tạo độ cứng cho nhân đậu xanh3 Bảo quản bột tàn mì như thế nào?4 Mua bột tàn …

  • amaretto là gì

    Amaretto là gì? Cách làm bánh và cocktail từ rượu Amaretto

    Tóm Tắt Nội Dung1 Amaretto là gì? Những thông tin cơ bản về rượu Amaretto1.1 Rượu Amaretto là gì?1.2 Nguồn gốc của rượu Amaretto?1.3 Hương vị đặc trưng của rượu Amaretto1.4 Giá thành rượu Amaretto2 Hướng dẫn cách dùng rượu Amaretto làm bánh và cocktail2.1 Cách dùng rượu Amaretto làm bánh hạnh nhân2.1.1 Chuẩn bị2.1.2 …

  • Nước xả vải giá rẻ Comfort

    Các loại nước xả vải giá rẻ, an toàn, chất lượng trên thị trường

    Tóm Tắt Nội Dung1 Nước xả vải giá rẻ Comfort2 Nước xả vải Downy3 Nước xả vải Essence4 Nước xả vải Hi Class Giặt quần áo với bột giặt thông thường không thể khiến quần áo mềm mại và thơm tho. Vì vậy sử dụng nước xả vải là giải pháp được hầu hết mọi …