Tóm Tắt Nội Dung
Trà sữa thái là một trong những thức uống nổi tiếng của người dân xứ chùa Vàng và hiện nay đang rất được ưa chuộng tại Việt Nam. Mỗi khi hè sang loại trà sữa này được xem là thứ nước uống giải nhiệt tuyệt vời cho những ngày nắng nóng. Với hương thơm béo ngậy cùng với vị trà xanh thanh mát cùng với những viên thạch dẻo là sự kết hợp vô cùng hoàn hảo. Ngay bây giờ chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm trà sữa thái siêu ngon tại nhà.
Cách làm trà sữa thái trà xanh
Trước tiên chúng ta sẽ cùng tìm hiểu các nguyên liệu cần thiết để phục vụ cho cách làm trà sữa thái trà xanh đang cực “hot” hiện nay nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị
Nguyên liệu cho phần thạch:
- 1 gói thạch rau câu
- 300g đường trắng
- 3 lít nước lọc
Nguyên liệu cho phần trà sữa
- 40g trà thái xanh
- 1 hộp sữa đặc
- 200g đường trắng
- 2 lít nước sôi, 1,5 lít nước sôi để nguội
Cách làm trà sữa
Sau đây sẽ là các bước để tiến hành cách làm trà sữa thái xanh “thần thánh”.
Bước 1: Làm thạch
Công đoạn đầu tiên là trộn 300g đường với gói bột rau câu cho đều. Sau đó đun sôi 3 lít nước đã chuẩn bị khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa và đổ từ từ bột rau câu vừa trộn vào. Vừa đổ vừa khuấy để bột tan đều đun thêm vài phút bạn tắt bếp.
Để thạch nguội bớt và khi đang còn độ ấm thì vớt bỏ lớp màng rồi đổ ra khay hoặc khuôn cho vào ngăn mát tủ lạnh. Sau khi thạch đã đông lại thì lấy ra cắt thành từng miếng thạch nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Làm trà sữa
Lấy 40g trà thái xanh pha với 2 lít nước sôi đã có sẵn vào trong một cái ấm và ủ trong 20 phút cho trà ngấm ra nước. Đủ thời gian ủ bạn chắt lấy nước cốt, phần bã vẫn giữ lại cho thêm 1,5 lít nước sôi để nguội vào ấm rồi khuấy đều cho ra hết chất. Tiếp theo đem lọc bỏ bã lấy phần nước cho vào nước cốt trà vừa ủ được.
Lấy hộp sữa đặc mở nắp và đổ sữa vào phần trà đang nóng khuấy đều cho tan hết. Bạn quan sát sẽ thấy trà sữa có màu xanh non rất đẹp mắt thêm đường vừa theo khẩu vị.
Bước 3: Pha chế
Chuẩn bị một cái cốc rồi cho phần thạch đã cắt nhỏ vào rót trà sữa thái vào thêm đá để thưởng thức vào ngày hè oi bức quả là tuyệt vời.
Bí quyết để cách làm trà sữa thái ngon không kém ngoài hành
Cách làm trà sữa thái khá đơn giản và các nguyên liệu cũng sẵn có và các bạn có thể dễ dàng mua được ở các cửa hàng, siêu thị. Tuy nhiên trong quá trình thực hiện thì những bí quyết sau đây sẽ giúp các bạn thành công để tạo ra loại trà sữa thái thơm ngon.
+ Khi bạn làm phần thạch thì kinh nghiệm để bột thạch không bị vón cục đó là trộn lẫn bột và đường với nhau thay vì để riêng lẻ.
+ Muốn trà sữa thơm ngon thì bước đầu tiên cần làm luôn là nấu phần thạch trước rồi sau đó mới làm phần trà sữa. Lý do để tiết kiệm thời gian khi trà thái bạn nấu xong thì phần thạch cũng đã đạt tiêu chuẩn không phải chờ đợi.
+ Ngoài trà xanh thì bạn có thể thay thế bằng trà thái đỏ tùy ý thích và cách làm trà sữa thái thì cũng tương tự như trên không có gì khác. Điều khác duy nhất là màu sắc của trà sữa mà thôi do đó bạn có thể thay đổi để tạo sự hấp dẫn cho cả nhà.
+ Trà thái có thể bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh nhưng không nên để lâu chỉ dùng trong 2 ngày để đảm bảo hương vị ngon nhất.
Với cách làm trà sữa thái tại nhà bạn có thể làm ra được những chai trà sữa đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh lại rất tiết kiệm và đúng theo khẩu vị cho mọi thành viên trong gia đình
