Tóm Tắt Nội Dung
Sữa ngô là loại thức uống cực kỳ bổ dưỡng với mùi vị béo ngậy thơm ngon được rất nhiều người yêu thích. Sữa ngô chủ yếu được làm từ ngô ngọt tuy nhiên vẫn có thể làm cả từ ngô nếp. Hiện nay sữa ngô được bán khá phổ biến ở trên đường vì vậy không khó để có thể mua được chai sữa ngô giải tỏa cơn thèm. Mặc dù vậy chúng ta vẫn rất lo ngại những sản phẩm này có thực sự an toàn và vệ sinh hay không? Vì vậy hãy học cách làm sữa ngô để cả nhà được thưởng thức món sữa ngô chất lượng.
Cách làm sữa ngô ngọt
Nguyên liệu chuẩn bị
2 bắp ngô ngọt
1,2 lít nước
Đường cát 500g
Sữa tươi 200ml
Máy xay sinh tố, rây lọc, bát to, nồi nấu
Cách làm
Khi bạn đã chuẩn bị đủ nguyên liệu cần thiết thì cách làm sữa ngô ngọt thực hiện như sau:
Bước 1: Bóc lá ngô và râu ngô ra khỏi bắp sau đó rửa sạch bắp ngô rồi dùng dao để tách lấy hạt ngô hoặc dùng tay tách hạt. Phần lõi ngô và râu ngô cùng với lá ngô non giữ lại để nấu nước.
Bước 2: Cho lõi ngô, râu và lá ngô vào nồi rồi đổ nước. Nấu sôi để nhỏ lửa khoảng 15 phút cho nước ngọt rồi đem vớt bỏ hết phần bã ra ngoài chỉ giữ phần nước trong nồi.
Bước 3: Chô hạt ngô vào máy xay sinh tố thêm một ít nước luộc ngô vào để xay nhuyễn. Sau khi xay ngô xong thì dùng rây để lọc bỏ hết bã ngô lấy sữa ngô cho vào nồi.
Bước 5: Công việc lọc sữa ngô hoàn thành bạn cho nồi nước ngô lên bếp để đun rồi cho thêm đường sao cho vừa miệng. Lưu ý vừa đun sữa ngô vừa phải khuấy đều tay để không bị cháy nồi. Sữa ngô sôi cho sưa tươi vào lại tiếp tục khuấy đều và khi sữa sôi lăn tăn thì bạn có thể tắt bếp.
Bạn có thể thưởng thức ngay ly sữa ngô nóng hoặc chờ cho sữa ngô nguội để uống đều tuyệt vời.Nếu không bạn có thể để tủ lạnh dùng dần nhé.
Cách làm sữa ngô nếp
Nguyên liệu chuẩn bị
Để học cách làm sữa ngô nếp chúng ta cần phải chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Ngô nếp 4 bắp
Sữa đặc 1 hộp
Sữa tươi không đường 500ml
Một ít muối
Chuẩn bị một số dụng cụ như dao, máy xay sinh tố, rây lọc, nồi nấu sữa
Cách làm
Trước tiên ngô mua về rửa sạch rồi lấy dao tách lấy hạt hoặc bạn có thể tự dùng tay tách hạt. Cùi ngô giữ lại cho vào nồi cùng với nước luộc lên khi sôi để lửa nhỏ trong khoảng 20 phút thì tắt bếp. Khi luộc cho thêm chút muối và sau khi tắt bếp thì bỏ cùi ngô đi.
Sau khi đã có nước luộc cùi ngô thì cho hạt ngô vào máy xay sinh tố cùng với một phần nước vừa luộc cùi. Bật máy xay để xay nhuyễn hạt ngô sau đó dùng rây lọc để lọc hết phần bã ngô ra và lấy phần nước cho vào nồi.
Bật bếp cho nồi nước ngô lên nấu và cho thêm sữa đặc, sữa tươi vào nhớ liên tục khuấy đều để không bị cháy. Nồi sữa ngô sủi bọt lăn tăn thì tắt bếp để tránh sữa sôi chảy ra ngoài. Như vậy là cách làm sữa ngô nếp đã được hoàn thành.
Sữa ngô có chứa nhiều chất dinh dưỡng đem lại lợi ích cho sức khỏe đặc biệt là rất tốt cho phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ. Trong sữa ngô có nhiều chất xơ, vitaimin, khoáng chất cùng với tinh bột, protein,…có tác dụng chống oxy hóa bảo vệ tế bào tránh các tác nhân gây ung thư.
Với những công dụng tuyệt vời như vậy bạn chỉ cần dành chút thời gian để học cách làm sữa ngô là có thể đem đến cho gia đình loại thức uống dinh dưỡng dồi dào.
