Cách kho cá khô ngon đổi vị cho bữa cơm gia đình

Nếu như các bạn đã cảm thấy chán những món ăn với thịt thà nhiều đạm cùng với những món dầu mỡ khác. Vậy thì hãy thử thay đổi thực đơn cho gia đình bằng món cá khô đảm bảo sẽ khiến cả nhà cực kỳ thích thú. Sau đây là những cách kho cá khô ngon rất dân dã, dễ làm nhưng không kém phần hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.

Cá khô rang chua ngọt – Cách kho cá khô ngon đưa cơm cho cả nhà

Đầu tiên chúng ra sẽ cùng tham khảo cách kho cá khô ngon với món cá khô rang chua ngọt.

cách kho cá khô ngon

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Cá cơm khô 200g
  • 1 quả chanh, 1 củ tỏi, 2 trái ớt
  • Nước mắm, đường, mì chính

Cách kho cá

+ Cá khô bạn đem rửa sạch với nước nóng cho sạch rồi cho cá ra rổ để ráo nước.

+ Tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ, ớt rửa sạch bỏ hạt băm nhỏ cùng tỏi, chanh cắt đôi bỏ hạt vắt lấy nước cốt. Cho khoảng 2 thìa nước mắm cùng với 2 thìa đường và ít mì chính trộn đều với tỏi ớt vừa băm cùng nước cốt chanh.

+ Cho chảo lên bếp đổ dầu ăn vào cho đến khi dầu ăn nóng già thì đổ cá vào chảo. Lửa để nhỏ đảo cá đều cho vàng giòn rồi múc hết dầu ăn ra tiếp tục để chảo cá trên bếp cho khô thêm chút nữa.

+ Khi cá đã đủ khô bạn đổ hỗn hợp nước mắm vừa pha vào chảo cá rồi đảo thêm vài phút nữa cho các gia vị ngấm là có thể tắt bếp và chuẩn bị bữa cơm với cá khô rang chua ngọt thôi nào.

Cách kho cá ngon chuẩn vị cá cơm khô kho riềng

Một điều có thể chắc chắn rằng cá cơm khô kho riềng sẽ khiến các bạn “mê tít” và ăn cơm không chán luôn với cách kho cá khô ngon tuyệt này. Những con cá đậm vị thơm của riềng, cay của ớt ăn cùng cơm nóng thì phải nói là không gì hoàn hảo hơn nhất là vào những ngày đông lạnh. Vậy thì hãy bắt đầu vào bếp với món cá cơm khô kho riềng ngay nào.

cách kho cá khô ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Cá cơm khô 30g
  • 1 củ riềng, tỏi, ớt quả, ớt bột, hành khô
  • Nước mắm, đường, muối

Cách chế biến

Cá cơm khô mua về đem rửa sạch nhiều lần với nước và ngâm cá vào bát nước lạnh khoảng 30 phút cho bớt độ mặn rồi vớt ra rổ để ráo nước. Ớt quả rửa sạch thái nhỏ, hành khô bóc vỏ thái nhỏ.

Riềng đem cạo vỏ, rửa sạch rồi cho vào cối giã mịn. Lấy một nửa phần gừng vừa giã đem vắt lấy nước cốt, phần còn lại để dành cho với cá.

Cá sau khi để ráo cho vào nồi đất và đổ phần riềng để lại cùng nước cốt riềng thêm hai thìa nước mắm 2 thìa đường,  một ít muối. Cho thêm hành khô, ớt quả thái nhỏ và ớt bột vào nồi đất để ướp cùng cá khoảng 1 đến 2 giờ.

Bật bếp và đặt nồi lên thi thoảng đảo nhẹ tay bằng đũa và đun lửa liu riu để cá ngấm gia vị. Trước khi tắt bếp nêm nếm lại cho vừa ăn rồi múc cá ra đĩa căn kèm với cơm.

Cách kho cá khô ngon với cá cơm băm tỏi 

Tiếp theo hãy theo dõi cách kho cá khô ngon với món cá cơm băm tỏi cực kỳ đơn giản và dễ thực hiện.

cách kho cá khô ngon

Nguyên liệu

  • 300g cá cơm khô
  • Tỏi
  • Nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn

Cách làm

Cá cơm khô đem ngâm với nước ấm để cá mềm rồi rửa lại với nước sạch để ráo. Tỏi bóc vỏ giã nhuyễn hoặc băm nát.

Cho chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào đun nóng tiếp đến cho tỏi đã băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho cá vào chảo đảo nhanh tay nêm gia vị theo tỷ lệ. Nửa muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng đường.

Khi cá đã săn cứng và ngấm gia vị thì bạn có thể tắt bếp thêm ít hạt tiêu để món ăn thêm hương vị.

Với những cách kho cá khô ngon này các bạn có thể giúp gia đình thay đổi khẩu vị để có được bữa cơm ngon và chất lượng.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Maybe you are interested

  • Bánh sữa chua Đài Loan 3

    Cách làm bánh sữa chua Đài Loan béo ngậy, thơm ngon

    Tóm Tắt Nội Dung1 Hướng dẫn làm bánh sữa chua Đài Loan thơm ngon1.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị1.2 Các bước làm bánh2 Yêu cầu thành phẩm và những lưu ý khi làm bánh sữa chua Đài Loan2.1 Yêu cầu thành phẩm2.2 Những lưu ý cần thiết Bánh sữa chua Đài Loan là món ăn …

  • cách làm trà sữa thái 1

    Cách làm trà sữa thái – Bí quyết xua tan cơn khát ngày hè

    Tóm Tắt Nội Dung1 Cách làm trà sữa thái trà xanh1.1 Nguyên liệu chuẩn bị1.2 Cách làm trà sữa1.2.1 Bước 1: Làm thạch1.2.2 Bước 2: Làm trà sữa1.2.3 Bước 3: Pha chế2 Bí quyết để cách làm trà sữa thái ngon không kém ngoài hành Trà sữa thái là một trong những thức uống nổi …

  • cách nấu sữa đậu nành 1

    Cách nấu sữa đậu nành thơm ngon, bổ dưỡng

    Tóm Tắt Nội Dung1 Cách nấu sữa đậu nành ngon1.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị1.2 Các bước nấu sữa đậu nành2 Cách nấu sữa đậu nành không bỏ xác 2.1 Nguyên liệu2.2 Các bước thực hiện Sữa đậu nành là thức uống được nhiều gia đình yêu thích vừa ngon lại còn có giá trị dinh …

  • cách làm bò lắc lắc 2

    Cách làm bò lúc lắc cho cả nhà cùng thưởng thức

    Tóm Tắt Nội Dung1 Cách làm bò lúc lắc khoai tây1.1 Nguyên liệu1.2 Các bước thực hiện món bò lúc lắc1.2.1 Bước 1: Ướp thịt bò1.2.2 Bước 2: Sơ chế nguyên liệu1.2.3 Bước 3: Chiên khoai tây1.2.4 Bước 4: cách làm bò lắc lắc1.2.5 Bước 5: Trang trí món ăn Bạn đã từng được thưởng thức …

  • cách làm pate 3

    Cách làm pate gan ngon chuẩn vị cho bữa sáng dinh dưỡng

    Tóm Tắt Nội Dung1 Cách làm pate gan1.1 Nguyên liệu cần có1.2 Quy trình làm pate1.2.1 Sơ chế nguyên liệu1.2.2 Xay thịt lợn và gan lợn1.2.3 Hấp pate2 Một số lưu ý thực hiện cách làm pate Bánh mì pate là món ăn sáng phải nói là quá quen thuộc đối với chúng ta. Hương …

  • cách làm thạch rau câu 3

    Cách làm thạch rau câu đơn giản tại nhà

    Tóm Tắt Nội Dung1 Cách làm thạch rau câu dừa1.0.1 Công thức làm thạch rau câu dừa tươi1.0.1.1 Nguyên liệu1.0.1.2 Quy trình làm thạch dừa tươi1.0.2 Làm thạch rau câu dừa nhiều màu sắc1.0.2.1 Nguyên liệu1.0.2.2 Cách làm thạch1.1 Cách làm thạch rau câu sữa chua Thạch rau câu là món ăn mà mọi lứa …