Cách kho cá khô ngon đổi vị cho bữa cơm gia đình

Nếu như các bạn đã cảm thấy chán những món ăn với thịt thà nhiều đạm cùng với những món dầu mỡ khác. Vậy thì hãy thử thay đổi thực đơn cho gia đình bằng món cá khô đảm bảo sẽ khiến cả nhà cực kỳ thích thú. Sau đây là những cách kho cá khô ngon rất dân dã, dễ làm nhưng không kém phần hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.

Cá khô rang chua ngọt – Cách kho cá khô ngon đưa cơm cho cả nhà

Đầu tiên chúng ra sẽ cùng tham khảo cách kho cá khô ngon với món cá khô rang chua ngọt.

cách kho cá khô ngon

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Cá cơm khô 200g
  • 1 quả chanh, 1 củ tỏi, 2 trái ớt
  • Nước mắm, đường, mì chính

Cách kho cá

+ Cá khô bạn đem rửa sạch với nước nóng cho sạch rồi cho cá ra rổ để ráo nước.

+ Tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ, ớt rửa sạch bỏ hạt băm nhỏ cùng tỏi, chanh cắt đôi bỏ hạt vắt lấy nước cốt. Cho khoảng 2 thìa nước mắm cùng với 2 thìa đường và ít mì chính trộn đều với tỏi ớt vừa băm cùng nước cốt chanh.

+ Cho chảo lên bếp đổ dầu ăn vào cho đến khi dầu ăn nóng già thì đổ cá vào chảo. Lửa để nhỏ đảo cá đều cho vàng giòn rồi múc hết dầu ăn ra tiếp tục để chảo cá trên bếp cho khô thêm chút nữa.

+ Khi cá đã đủ khô bạn đổ hỗn hợp nước mắm vừa pha vào chảo cá rồi đảo thêm vài phút nữa cho các gia vị ngấm là có thể tắt bếp và chuẩn bị bữa cơm với cá khô rang chua ngọt thôi nào.

Cách kho cá ngon chuẩn vị cá cơm khô kho riềng

Một điều có thể chắc chắn rằng cá cơm khô kho riềng sẽ khiến các bạn “mê tít” và ăn cơm không chán luôn với cách kho cá khô ngon tuyệt này. Những con cá đậm vị thơm của riềng, cay của ớt ăn cùng cơm nóng thì phải nói là không gì hoàn hảo hơn nhất là vào những ngày đông lạnh. Vậy thì hãy bắt đầu vào bếp với món cá cơm khô kho riềng ngay nào.

cách kho cá khô ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Cá cơm khô 30g
  • 1 củ riềng, tỏi, ớt quả, ớt bột, hành khô
  • Nước mắm, đường, muối

Cách chế biến

Cá cơm khô mua về đem rửa sạch nhiều lần với nước và ngâm cá vào bát nước lạnh khoảng 30 phút cho bớt độ mặn rồi vớt ra rổ để ráo nước. Ớt quả rửa sạch thái nhỏ, hành khô bóc vỏ thái nhỏ.

Riềng đem cạo vỏ, rửa sạch rồi cho vào cối giã mịn. Lấy một nửa phần gừng vừa giã đem vắt lấy nước cốt, phần còn lại để dành cho với cá.

Cá sau khi để ráo cho vào nồi đất và đổ phần riềng để lại cùng nước cốt riềng thêm hai thìa nước mắm 2 thìa đường,  một ít muối. Cho thêm hành khô, ớt quả thái nhỏ và ớt bột vào nồi đất để ướp cùng cá khoảng 1 đến 2 giờ.

Bật bếp và đặt nồi lên thi thoảng đảo nhẹ tay bằng đũa và đun lửa liu riu để cá ngấm gia vị. Trước khi tắt bếp nêm nếm lại cho vừa ăn rồi múc cá ra đĩa căn kèm với cơm.

Cách kho cá khô ngon với cá cơm băm tỏi 

Tiếp theo hãy theo dõi cách kho cá khô ngon với món cá cơm băm tỏi cực kỳ đơn giản và dễ thực hiện.

cách kho cá khô ngon

Nguyên liệu

  • 300g cá cơm khô
  • Tỏi
  • Nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn

Cách làm

Cá cơm khô đem ngâm với nước ấm để cá mềm rồi rửa lại với nước sạch để ráo. Tỏi bóc vỏ giã nhuyễn hoặc băm nát.

Cho chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào đun nóng tiếp đến cho tỏi đã băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho cá vào chảo đảo nhanh tay nêm gia vị theo tỷ lệ. Nửa muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng đường.

Khi cá đã săn cứng và ngấm gia vị thì bạn có thể tắt bếp thêm ít hạt tiêu để món ăn thêm hương vị.

Với những cách kho cá khô ngon này các bạn có thể giúp gia đình thay đổi khẩu vị để có được bữa cơm ngon và chất lượng.

Maybe you are interested

  • Cách làm sữa dừa ngon và chuẩn công thức 2021

    Tóm Tắt Nội Dung1 Cách làm sữa dừa ngon tại nhà1.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị1.2 Cách làm2 Cách làm kem sữa dừa2.1 Nguyên liệu chuẩn bị2.2 Cách làm  Sữa dừa là một nguyên liệu được sử dụng phổ biến khi chế biến các món ăn. Nó không chỉ làm cho món ăn thêm thơm …

  • Cách làm pizza tại nhà thơm ngon, hấp dẫn mới nhất 2021

    Tóm Tắt Nội Dung1 Cách làm pizza tại nhà1.1 Nguyên liệu làm đế bánh1.2 Nguyên liệu làm nhân bánh1.3 Cách làm đế bánh1.4 Cách làm nhân bánh pizza2 Cách làm bánh pizza xúc xích phô mai tại nhà bằng chảo2.1 Nguyên liệu làm đế bánh:2.2 Nguyên liệu làm nhân bánh2.3 Cách làm Pizza là món …

  • Cách làm sữa ngô ngon sánh mịn và bổ dưỡng mới nhất 2021

    Tóm Tắt Nội Dung1 Cách làm sữa ngô ngọt1.1 Nguyên liệu chuẩn bị1.2 Cách làm 2 Cách làm sữa ngô nếp2.1 Nguyên liệu chuẩn bị2.2 Cách làm Sữa ngô là loại thức uống cực kỳ bổ dưỡng với mùi vị béo ngậy  thơm ngon được rất nhiều người yêu thích. Sữa ngô chủ yếu được làm …

  • Cách làm whipping cream chuẩn công thức mới nhất 2021

    Tóm Tắt Nội Dung1 Hướng dẫn cách làm whipping cream từ sữa tươi đơn giản1.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị1.2 Hướng dẫn cách làm2 Cách làm whipping cream từ trứng2.1 Nguyên liệu cần có2.2 Cách làm3 Một số lưu ý khi làm whipping cream Whipping cream là một nguyên liệu không thể thiếu được trong …

  • Cách gói bánh chưng tết

    Cách gói bánh chưng tết vuông, đẹp mà lại rất ngon

    Tóm Tắt Nội Dung1 1. Nguyên liệu chuẩn bị nấu bánh chưng tết2 2. Cách làm bánh chưng ngon, đẹp, đúng vị chuẩn2.1 Bước 1: Đây là công đoạn chuẩn bị trước khi vào sơ chế2.2 Bước 2: Sơ chế đồ để làm2.3 Bước 3: Gói bánh thôi nào2.4 Bước 4: Luộc bánh Thêm một …

  • Nhà hàng đồ nướng ngon ở Sài Gòn

    Nhà hàng đồ nướng ngon nhất tại Sài Gòn – “Giá rẻ bất ngờ”

    Tóm Tắt Nội Dung1 1.King BBQ – Nhà hàng đồ nướng ở Sài Gòn2 2.Sumo BBQ – Nhà hàng Buffet3 3.Buk Buk 4 4.Rơm BBQ5 5.Chuỗi GoGi House Top 5 nhà hàng đồ nướng ở Sài Gòn ngon luôn thu hút được giới trẻ và vào thời tiết se lạnh, mưa thậm chí cả khi nắng …