Tóm Tắt Nội Dung
Thêm một năm mới vui vẻ và ấm cúng. Mỗi gia đình chúng ta sẽ có một phong tục riêng về ngày tết, có nhà nấu bánh tét truyền thống, có người làm bánh in hoặc bánh chưng. Tuy nhiên để làm ra các món này thì không đơn giản như bạn nghĩ đâu nhé, đòi hỏi sự tỉ mỉ rất cao đấy. Bài viết hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách gói bánh chưng tết đẹp mắt nhất nhưng phần nhân bên trong cũng ngon không thua kém gì đâu nè.
1. Nguyên liệu chuẩn bị nấu bánh chưng tết
-Nếp : 650gr
-Đậu xanh đã bóc vỏ : 400gr
-Thịt ba rọi hoặc thịt heo nửa nạc, nửa mỡ : 300gr
-Lá dong hoặc lá chuối tùy theo mỗi gia đình
-Dụng cụ làm bánh : Nồi, muỗng, chén…
2. Cách làm bánh chưng ngon, đẹp, đúng vị chuẩn
Để làm được một chiếc bánh chưng như ý, thì chúng ta cần tuân thủ theo các bước dưới đây để hoàn thành chiếc bánh ngon nhất có thể.
Bước 1: Đây là công đoạn chuẩn bị trước khi vào sơ chế
Để con Nếp làm bánh chưng bạn cần phải ngâm nếp trước. đa phần là chúng ta sẽ ngâm qua đêm hoặc ít nhất là 4 tiếng.
Có thể ngâm nếp chung với lá dứa để nếp có màu xanh và và cũng làm cho nếp có mùi thơm hơn, đậu xanh thì chúng ta cũng nên ngâm qua đêm hoặc 4 tiếng luôn nhé.
Bước 2: Sơ chế đồ để làm
Sau khi nếp đã ngâm xong, bạn hãy đổ nếp ra để cho ráo nước và đất thêm một ít muối vào trộn đều lên với nếp.
Đậu xanh thì bạn cũng làm tương tự như trên sau đó bạn ướp thịt với một ít muối chi tiêu và đường.
Bước 3: Gói bánh thôi nào
Bắt đầu vào công đoạn gói bánh, Nếu bạn muốn làm cho chiếc bánh đẹp hơn thì bạn hãy chuẩn bị một chiếc khuôn hình vuông để làm.
Sau đó đó bạn rất hình lá chuối thành 4 góc , nhớ là có phần đáy của nó nữa.
Sau khi bạn đã gãy nếp lên rồi thì bạn cho đậu xanh rồi để thịt lên, sau đó phủ lên một lớp nếp nữa. Cố gắng làm sao cho chiếc bánh của mình thật đẹp. Như vậy, bạn để gói xong một chiếc bánh chưng rồi đấy, cũng không mất quá nhiều thời gian phải không nào?
Bước 4: Luộc bánh
Sau khi để gói bánh xong, thì bạn cho tất cả bánh vào một cái nồi lớn rồi Đổ ngập nước vào. Thông thường để nấu một nồi bánh chưng to như thế này mất khoảng 5 tiếng, nhưng đối với những chiếc bánh to hơn thì thời gian sẽ kéo dài hơn.
Còn nếu bạn dùng nồi áp suất để nấu, thì thời gian nó sẽ nhanh hơn rất nhiều, lúc này thời gian chỉ còn khoảng một tiếng. Tuy nhiên, Bạn cần chuẩn bị thêm nước sôi để khi nước trong nồi áp suất cạn thì bạn cần châm nước vào. Nếu bạn không làm đúng theo trình tự của nó có thì bánh sẽ bị sống hoàn toàn hoặc là sẽ không chín đều.
Nếu bạn muốn bánh của bạn ngon hơn vì sau khi bóc ra bạn cho vào nồi nước lạnh và ngâm khoảng 20 phút. Sau đó hãy để cho bánh ráo nước và dù một vật nặng đều lên để nước trong bánh ra. Lúc này bắn của bạn sẽ không bị nhão và có thể bảo quản lâu hơn. thời gian để ép bánh là từ 5 đến 8 tiếng.
Như vậy khi chúng tôi để hướng dẫn các bạn cách gói bánh chưng tết sao cho đẹp mắt nhất và vị bên trong của nó nó cũng rất ngon không khác gì tiệm làm nên các bạn yên tâm. Chúc các bạn có một cái Tết vui vẻ, ấm cúng và hạnh phúc bên gia đình. Hẹn các bạn ở những bài viết lần sau. Chân thành cảm ơn!
