Bột tàn mì là gì? Công dụng của bột tàn mì bạn không ngờ tới

Bột mì là một trong những nguyên liệu quen thuộc trong nhà bếp của mỗi gia đình tuy nhiên bột tàn mì thì không phải ai cũng biết. Vậy bột tàn mì là gì? Nó có đặc điểm như thế nào? Loại bột này dùng để làm gì? Trong bài viết sau đây chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về bột tàn mì và trả lời các câu hỏi này nhé.

Bột tàn mì là gì

Bột tàn mì là gì và cách nhận biết bột tàn mì?

Bột tàn mì là gì? Bột tàn mì được gọi tên tiếng anh là wheat starch, loại bột này đã loại bỏ hoàn toàn thành phần gluten nên chất bột rất mịn, màu trắng và không có mùi.

Trên thị trường bao bì đóng gói của bột tàn mì và bột nếp rang hay còn gọi là bột bánh dẻo khá giống nhau vì vậy nhiều người rất dễ nhầm lần. Do đó chúng tôi mách các bạn cách phân biệt bột tàn mì với bột nếp rang như sau:

+ Bột tàn mì: hạt có cảm giác mịn trơn láng, màu trắng tinh và không có mùi thơm

+ Bột nếp rang: hạt có cảm giác nhám và dính tay, màu hơi ngà, có mùi thơm

Bột tàn mì có công dụng gì?

Công dụng của bột tàn mì là gì? Bột tàn mì thực chất là tinh bột của bột mì và công dụng của loại bột này là:

Cải thiện màu sắc và mang lại độ dai

Bột tàn mì có màu trắng tinh vì vậy sử dụng loại bột mì này khi hấp sẽ vừa giúp cải thiện màu sắc đồng thời làm tăng độ dai. Vậy nên nó được sử dụng khá phổ biến cho nhiều loại bánh như bánh phở, bánh canh, bún, há cảo…

Tăng độ xốp, giòn, nở

Bột tàn mì được xem là nguyên liệu có tác dụng tăng độ xốp, giòn và độ nở cho nhiều loại bánh như bánh bông lan, bánh pía…

Tạo độ cứng cho nhân đậu xanh

Ngoài 2 công dụng trên loại bột này còn được sử dụng để giúp nhân đậu xanh tạo độ cứng như mong muốn mà không làm giảm đi hương vị vốn có của đậu xanh. Vì vậy bột tàn mì được dùng nhiều khi sên đậu xanh để làm nhân cho một số loại bánh nướng.

Bảo quản bột tàn mì như thế nào?

Bột tàn mì là gì

Ưu điểm của bột tàn mì là gì? Chính là không có mùi nên có thể tránh được tình trạng chuột, kiến. Để bảo quản bột tàn mì bạn có thể bảo quản trong hộp kín hoặc trong bịch kín và để ở nơi khô ráo thoáng mái tránh ẩm ướt. Đặc biệt chú ý không bảo quản bột trong ngăn mát tủ lạnh.

Mua bột tàn mì ở đâu?

Hiện nay bột tàn mì được bán rộng rãi ở các cửa hàng tạp hóa, cửa hàng bán nguyên liệu thực phẩm làm bánh hoặc qua các cửa hàng trên mạng. Giá bột tàn mì có sự chênh lệch nhẹ tùy theo các cửa hàng nhưng trung bình khoảng 60K/kg.

Khám phá một số món ăn ngon từ bột tàn mì

Bột tàn mì là gì

Sau khi đã tìm hiểu bột tàn mì là gì tiếp theo chúng ta sẽ cùng khám phá một số món ăn ngon từ bột tàn mì nhé.

Bánh phở

Bánh phở là món ăn rất quen thuộc đối với tất cả chúng ta và bột tàn mì chính là bí quyết để giúp sợi phở được dai và trắng. Nhờ vậy chúng ta sẽ có được những sợi phở vô cùng bắt mắt cho những bữa ăn ngon lành.

Há cảo hấp

Đây là món ăn nổi tiếng của người Hoa và cũng là món khoái khẩu của không ít người Việt. Để tạo hình được lớp vỏ bên ngoài dai có độ trong đẹp mắt không thể thiếu được bột tàn mì. Tùy theo sở thích của mỗi người có thể biến tấu với phần nhân tùy ý để phù hợp với khẩu vị của mỗi người.

Bánh hẹ tôm hấp

Món bánh hẹ tôm hấp với cách làm khá đơn giản là món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích. Vị tôm thịt giòn dai cùng với lớp vỏ bánh bắt mắt sẽ khiến cho chúng ta ăn mãi không chán. 

Như vậy qua bài viết chúng ta đã cùng tìm hiểu để biết được bột tàn mì là gì? Cách phân biệt bột tàn mì cùng những công dụng của loại bột này. Bên cạnh đó chúng ta còn biết thêm được những món ăn ngon từ bột tàn mì. Hy vọng các bạn đã có được câu trả lời đầy đủ và chi tiết nhất. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết. 

Maybe you are interested

  • cẩu lương là gì

    Cẩu lương là gì? Những cụm từ liên quan đến cẩu lương được dùng phổ biến

    Hiện nay trên các trang mạng xã hội giới trẻ đang sử dụng khá phổ biến thuật ngữ có tên “Cẩu lương”. Thuật ngữ này xuất hiện ở trên Facebook, Tik Tok và cả trong những câu chuyện “tám” của nhiều bạn trẻ trong cuộc sống hàng ngày. Tuy nhiên có không ít người lại …

  • Đậu Edamame là gì

    Đậu Edamame là gì? Khám phá những lợi ích của đậu Edamame

    Tóm Tắt Nội Dung1 Đậu nành Edamame là gì?2 Tổng hợp các lợi ích của đậu Edamame đối với sức khỏe2.1 Hàm lượng protein cao thích hợp cho người ăn chay, hỗ trợ giảm cân2.2 Ổn định lượng đường trong máu 2.3 Giảm lượng cholesterol rất tốt cho hệ tim mạch2.4 Giảm loãng xương giúp xương …

  • bột canh là gì

    Bột canh là gì? Các loại bột canh được sử dụng phổ biến hiện nay

    Tóm Tắt Nội Dung1 Bột canh là gì? Thành phần và công dụng của bột canh2 Các loại bột canh được sử dụng phổ biến hiện nay2.1 Bột canh Hải Châu2.2 Bột canh Vifon2.3 Bột canh Hảo Hảo2.4 Bột canh Thiên Hương2.5 Bột canh Hà Nội3 Có nên ăn nhiều bột canh không? Bột canh …

  • hắc xì dầu là gì

    Hắc xì dầu là gì? Công dụng và các món ăn ngon với hắc xì dầu

    Tóm Tắt Nội Dung1 Hắc xì dầu là gì và thành phần chính 2 Hắc xì dầu có công dụng như thế nào?3 Cách phân biệt hắc xì dầu và xì dầu4 Hắc xì dầu mua ở đâu? Giá bao nhiêu?5 Giới thiệu các món ăn với hắc xì dầu Xì dầu là một loại gia …

  • amaretto là gì

    Amaretto là gì? Cách làm bánh và cocktail từ rượu Amaretto

    Tóm Tắt Nội Dung1 Amaretto là gì? Những thông tin cơ bản về rượu Amaretto1.1 Rượu Amaretto là gì?1.2 Nguồn gốc của rượu Amaretto?1.3 Hương vị đặc trưng của rượu Amaretto1.4 Giá thành rượu Amaretto2 Hướng dẫn cách dùng rượu Amaretto làm bánh và cocktail2.1 Cách dùng rượu Amaretto làm bánh hạnh nhân2.1.1 Chuẩn bị2.1.2 …

  • Nước xả vải giá rẻ Comfort

    Các loại nước xả vải giá rẻ, an toàn, chất lượng trên thị trường

    Tóm Tắt Nội Dung1 Nước xả vải giá rẻ Comfort2 Nước xả vải Downy3 Nước xả vải Essence4 Nước xả vải Hi Class Giặt quần áo với bột giặt thông thường không thể khiến quần áo mềm mại và thơm tho. Vì vậy sử dụng nước xả vải là giải pháp được hầu hết mọi …