Amaretto là gì? Cách làm bánh và cocktail từ rượu Amaretto

Rượu Amaretto là một loại rượu nổi tiếng trên khắp thế giới do Italia sản xuất. Loại rượu này không chỉ để thưởng thức mà còn được dùng như 1 nguyên liệu đặc biệt để làm bánh. Trong bài viết hôm nay chúng ta sẽ cùng tìm hiểu xem rượu Amaretto là gì và khám phá công thức làm bánh với loại rượu sang chảnh này nhé.

Amaretto là gì? Những thông tin cơ bản về rượu Amaretto

amaretto là gì

Rượu Amaretto là gì?

Amaretto là gì? Đây là một loại rượu mùi có đặc điểm nhận biết đặc trưng với màu nâu vàng. Nguyên liệu chế biến rượu Amaretto là từ nhân của hạt mơ hoặc hạnh nhân hoặc cũng có thể kết hợp cả hai loại hạt này.

Nguồn gốc của rượu Amaretto?

Nguồn gốc của rượu Amaretto là từ Saronno thuộc miền Tây Bắc Italia. Ý nghĩa của tên rượu được dịch theo tiếng Ý là “đắng” tuy nhiên loại rượu này lại thuộc loại rượu mùi ngọt ngào của Italia.

Ban đầu hương vị của rượu Amaretto được lấy từ hương vị của hạnh nhân đắng là chủ yếu. Sau đó Amaretto ngày càng phát triển và được nhà sản xuất chiết xuất thêm hương vị của một số loại khác khác như hạt quả đào hay hạt quả mơ để đa dạng mùi vị mang đến cho khách hàng nhiều lựa chọn. 

Hương vị đặc trưng của rượu Amaretto

Chúng ta vừa biết được rượu Amaretto là gì? Vậy hương vị đặc trưng của loại rượu này như thế nào? Mặc dù được làm từ nguyên liệu chính là hạt hạnh nhân hoặc hạt đào hay hạt mơ nhưng rượu Amaretto có hương vị khá đặc biệt. Cụ thể:

+ Về hương thơm: Amaretto có mùi thơm thoang thoảng như hương của bánh hạnh nhân, bánh macaron hay bánh battenberg với quả mơ khô.

+ Về mùi vị: Vị giống như hạnh nhân nướng, caramel và bánh hạnh nhân hoặc gần giống vị của bánh quy biscotti và amaretti. Sau khi thưởng thức rượu Amaretto các bạn sẽ có cảm nhận dư vị giống như đang ăn bánh hạnh nhân.

Giá thành rượu Amaretto

Hiện nay rượu Amaretto được bán rộng rãi tại các cửa hàng rượu, siêu thị nên khách hàng có thể dễ dàng mua ở bất cứ nơi đâu. Giá bán phụ thuộc vào địa chỉ mua hàng tuy nhiên không có sự chênh lệch quá lớn với loại rượu Amaretto có dung tích 700ml dao động trong khoảng từ 240k đến 280k.

Hướng dẫn cách dùng rượu Amaretto làm bánh và cocktail

amaretto là gì

Rượu Amaretto là gì? Đây là loại rượu không chỉ để thưởng thức trực tiếp mà còn có thể sử dụng làm nguyên liệu làm bánh và cocktail được nhiều người ưa chuộng. Ngay bây giờ chúng ta sẽ cùng tham khảo hướng dẫn cách làm.

Cách dùng rượu Amaretto làm bánh hạnh nhân

Chuẩn bị

+ Rượu Amaretto: 30ml

+  Bột hạnh nhân: 280g

+ Đường/: 280g

+ Bột vani: ¼ muỗng cà phê

+ Đường vàng: 2 muỗng canh

+ Đường bột: 2 muỗng canh

+ Lòng trắng trứng: 3 quả

+ Các dụng cụ cần thiết: muỗng, âu đánh trứng, lò nướng…

Các bước thực hiện:

Bước 1: Đánh lòng trắng trứng đến khi tạo thành chóp bông mềm thì dừng lại

Bước 2: Trộn đều bột hạnh nhân với bột vani, tiếp đến cho hỗn hợp bột vừa trộn vào âu lòng trắng trứng cùng với rượu Amaretto. Sau đó trộn nhanh tay tất cả hỗn hợp trong âu và nặn hình bánh. 

Tiếp theo lăn bánh đã nặn qua đường vàng rồi lăn tiếp qua đường bột để đặt bánh lên khay nướng.

Bước 3: Bật lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C trước khoảng 10 phút sau đó cho khay bánh vào nướng trong khoảng thời gian từ 15 đến 20 phút khi hai mặt bánh đều vàng là được.

Lưu ý khi nướng bánh lúc đâu để nhiệt độ 170 độ C sau khoảng 10 phút hãy giảm nhiệt độ xuống 150 độ tránh bị cháy bánh. Ngoài ra khi đã nướng bánh xong không nên lấy ra ngay mà để khoảng 5 phút rồi mới lấy để tránh bánh bị vỡ.

Cách dùng rượu Amaretto chế biến Cuban Breeze Cocktail

amaretto là gì

Chuẩn bị

+ Rượu Vodka: 1 shot tương đương 25 ml

+ Rượu mùi Bols Amaretto: 1 shot tương đương 25ml

+ Nước ép dứa hoặc có thể dùng 1 trái dứa

+ Đá viên

+ Các dụng cụ cần thiết: máy ép hoa quả, ly,…

Các bước thực hiện

Bước 1: Lấy đá viên cho vào ly theo kiểu highball

Bước 2: Cho 1 shot rượu Amaretto và 1 shot rượu vodka vài ly và cuối cùng cho nước ép dứa vào đến gần miệng ly. Để ly cocktail trông hấp dẫn hơn bạn có thể trang trí thêm vài lát dứa tươi.

Như vậy chúng ta vừa cùng nhau tìm hiểu rượu Amaretto là gì cùng với cách làm bánh và cocktail từ loại rượu này. Hy vọng bài viết đã mang đến cho các bạn những thông tin hữu ích, cảm ơn đã theo dõi bài viết.

Maybe you are interested