Tóm Tắt Nội Dung
Không chỉ nổi tiếng là một trong những danh lanh thắng cảnh đẹp nhất của Việt Nam. Đà Nẵng còn thu hút du khách bởi một nền ẩm thực đặc sắc, ngon khó cưỡng.
Những món ngon không thể bỏ qua của ẩm thực Đà Nẵng
Đà Nẵng hiện là một trong những nơi đón lượng khách tham quan, du lịch lớn nhất nhì nước ta. Bên cạnh vẻ đẹp của những cây cầu cùng hình ảnh tuyệt vời của một thành phố xanh – sạch – đẹp. Thì Đà Nẵng còn là một thành phố rất thân thiện cùng phong vị ẩm thực vô cùng độc đáo. Mà bạn khó lòng có thể bỏ qua khi đến với khi có dịp đến với thành phố tuyệt vời này.
Mì Quảng
Có thể nói đây là một món ăn không chỉ có hương vị đậm đà khó quên. Mà còn rất độc đáo khi thể hiện ở những công thức khác nhau. Về hình thức bên ngoài thì cọng mì Quảng sẽ dày cứng và to thô. Nhưng nó lại khiến người ta cảm thất thật thú vị khi xuất hiện được trong rất là nhiều món: mì Quảng sườn non, mì Quảng cá lóc, mì Quảng lươn, mì Quảng chả cua…
Một tô mì Quảng truyền thống cũng sẽ khiến bạn rất dễ xiêu lòng. Với các nguyên liệu như tôm, gà, trứng, thịt hòa cùng nước mì thơm ngon, đậm đà thêm một chút đậu phộng rang và ăn kèm với bánh tráng mè nướng giòn tan thì cái tên mì Quảng trứ danh Đà thành quả thật là không ngoa!
Đặc sản Đà Nẵng
Với mì Quảng ăn khô thì chúng ta sẽ trộn đều tất cả các nguyên liệu vào một tô, ăn kém với nước lèo hầm xương cùng rau sống là cải, xà lách tươi, húng quế, giá đỗ, rau răm, ngò rí, bắp chuối sắt mỏng… Tất cả trộn lẫn tạo nên mùi vị đậm đà khó quên.
Ở Đà Nẵng nếu ăn mì Quảng vào buổi sáng thì các bạn các con đường. Như Hoàng Diệu, Phan Thanh, Trưng Nữ Vương, Hoàng Hoa Thám. Một số nơi bán cả ngày như trên đường Nguyễn Hữu Thọ, Nguyễn Công Trứ. Giá cả dao động tùy nơi, tùy tô lớn nhỏ khoảng 13.000 – 25.000 đồng/tô, bánh tráng bán kèm 3.000 đồng/cái.
Gỏi cá Nam Ô
Đây là một món ăn hết sức đặc biệt. Bởi tên gọi cũng như là cách chế biến. Nguyên liệu chính của món ăn này chính là thịt cá trích còn sống. Chọn cá trích cỡ lớn hơn ngón tay, cắt đầu, đuôi, bụng, bỏ xương, tách thân làm hai và xắt từng miếng nhỏ, ép nước để ráo rồi đem ướp với gừng, riềng, tỏi băm nhuyễn và thính.
Đặc sản Đà Nẵng
Sau đó thì nước cốt cá được đun sôi, hòa thêm với nước mắm Nam Ô, ớt, bột năng, bột ngọt tạo thành thứ nước chấm đặc trưng cho riêng món gỏi. Rau ăn kèm với gỏi cá Nam Ô rất đa dạng. Và đặc biệt, là đọt non của các loại cóc rừng, tim lan, lành ngạnh, lá trâm, lá dừng… Vốn chỉ mọc trên trên đèo Hải Vân mà thôi.
Để có thể thưởng thức món ăn độc đáo này. Thì bạn có thể đến đường Nguyễn Tất Thành hay cầu Nam Ô và gọi một phần với giá từ 40.000 đồng.
Bún chả cá
Nhắc đến bún chả cá thì có thể bạn sẽ có phần quen thuộc hơn. Vì ở Sài Gòn hay các tỉnh miền Trung đều có bán. Tuy nhiên, bún chả cá ở Đà Nẵng rất đặc biệt. Cá không hề có vị tanh. Mà còn rất thơm kết hợp với vị ngọt thanh của rau củ quả. Và vị đậm đà của nước lèo khiến bất cứ thực khách nào cũng phải ngợi khen.
Đặc sản Đà Nẵng
Món này thì chúng ta sẽ ăn kèm với rau sống gồm xà lách, húng, quế, giá sống. Đặc biệt, không thể thiếu đối với món bún chả cá là ớt tỏi giã và hành ngâm giấm đường. Vị chua chua ngọt ngọt của hành hương. Cộng với vị cay của ớt tỏi khiến người ăn có những trải nghiệm thú vị không thể nào quên.
Bê thui Cầu Mống
Món ăn này thì chỉ có duy nhất Đà Nẵng mới có. Và được người dân địa phương gọi là bò tái Cầu Mống. Được biết bí quyết để làm món này dường như đã bí truyền. Và chỉ có nơi đây mới có thể làm nên món ăn ngon nức lòng thực khách mà thôi. Miếng thịt bê khi đưa ra khỏi lò phải đạt đủ hai tầng thịt tái, chín rõ rệt. Còn da thì phải chín đến độ trong suốt, đồng thời lại giòn mềm vừa phải. Khi dọn ra, được pha thái khéo léo, từng miếng thái có cả phần thịt lẫn da.
Đặc sản Đà Nẵng
Mắm phải là loại mắm cá cơm nguyên con, đem về được gạn lấy nước, thêm đường, ớt tỏi giã nhuyễn, cùng ít gừng và mè rang thơm vàng ăn kèm cùng với rau sống thì có thể nói sẽ mang lại vị ngon mà không ai lại không xuýt xoa ngợi khen.
Bê thui Cầu Mống ngon nhất là ở Cầu Mống, huyện Điện Bàn, tỉnh Quảng Nam, cách Đà Nẵng 15km.
Chè xoa xoa hạt lựu
Đây có thể nói là một trong những món ăn vặt được rất được người dân Đà Nẵng yêu thích vì độ mát lạnh và thơm ngon mà ít có loại chè nào có thể sánh bằng.
Xoa xoa nấu từ rau câu, hạt lựu làm từ bột lọc loại ngon, thạch đen được chế từ một loại lá cây mát trên rừng, đặc biệt nước cốt dừa được ép từ dừa nguyên chất…tất cả hợp lại làm nên thức uống ngon, mát lành.
Đặc sản Đà Nẵng
Khi ăn, độ giòn giòn của thạch, nước dừa và đậu xanh đánh béo ngậy cộng thêm cái dai dai của hạt lựu làm cho người ăn quên hết mệt mỏi. Ngoài ra, thức uống này còn rất tuyệt vời dành cho những ngày hè nóng đầy oi ả.
Chè xoa xoa hạt lưu ngon nhất là ở chợ Cồn, ngoài ra còn có thêm một địa chỉ nữa đó chính là một số quán trên đường Trần Bình Trọng (ngay ngã ba Trần Bình Trọng và Ngô Gia Tự), Phan Thanh với giá chỉ từ 5.000 đồng/ly.
Bánh tráng thịt heo
Món ngon này thì đặc biệt thu hút du khách bởi thịt lợn ba chỉ được chọn và chế biến rất kỹ. Thịt heo lấy phần mông hoặc vai, sau đó đem hấp hơi để giữ nguyên vị ngọt. Rau đều thuộc loại thông dụng và cực kỳ tươi sống.
Dùng kèm với món ăn này chính là mắm nêm chứ không phải là nước mắm mà chúng ta thường hay ăn. Mắm nêm thì được làm từ công thức rất đặc biệt không đâu có thể thay thế được.
Đặc sản Đà Nẵng
Về món ngon Đà Nẵng thì còn rất nhiều nhưng với một số món mà bài viết vừa cung cấp thì chúng tôi hy vọng sẽ giúp ích thật nhiều cho chuyến đi Đà Nẵng sắp tới của các bạn nhé!
